Brut Dargent Réserve vermählt geschmackliche Tiefe, große Eleganz und feinster Perlage. Die ausschließliche Verwendung von Mosten aus dem Herzstück des Keltervorgangs, der sogenannten „coeur de presse“, und die Reife von 18 Monaten nach der Gärung auf der Flasche prägen den erlesenen Charakter von Brut Dargent Réserve.
Die Trauben für Brut Dargent Réserve stammt von 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken aus ausgesuchten Weinbergslagen. Die Chardonnay-Reben stehen auf einem vulkanischem Boden, der eine feine Mineralität in den Trauben ausprägt. Die Pinot Noir-Reben wachsen auf tiefgründigen Kalksteinböden, die den Trauben Frische und Fruchtigkeit verleihen.
Brut Dargent Réserve wird ausschließlich aus der „coeur de presse“ erzeugt, jenem Teil des gepressten Traubenmostes, der das meiste Aroma und die beste Balance besitzt. Diesem Vorgehen verdankt Brut Dargent Réserve sein feingliedrig strukturiertes Aromenspektrum, seinen eindrucksvollen Körper und seine verführerische Finesse.
Brut Dargent Réserve wird wie alle Brut Dargent Schaumweine nach der „Méthode Traditionnelle“ erzeugt. Um seine einzigartige, dichte Aromatik zu entwickeln, reift der Réserve nach der zweiten Gärung weitere 18 Monate auf der Flasche. Genießen Sie Brut Dargent Réserve als animierenden Aperitif oder als perfekten Begleiter zu Austern, frischem Seafood oder hellem Fleisch.
